Вторые блюда

now browsing by category

 

Картофельная запеканка с овощами и мясом.

Количество продуктов берется произвольное (у кого сколько есть ).

картофель 6шт

овощная смесь (у меня был «Кус-кус» от Хортекс) около 200 гр

мясо (свинина, курица или др.) 200 гр

молоко 500 мл

яйцо  1ш.

соль

масло для жарки (растительное или сливочное по желанию)

Приступим.

Read the rest of this page »

Картошка с мясом в горшочке

Понадобиться:

Мясо с салом

Картофель

Лук репчатый

Соль, специи

Read the rest of this page »

Мойва, запеченная в духовке ( в рукаве)

Люблю быстрые и легкие в приготовлении рецепты. Если найти такие не получается, приходится импровизировать. Вот одна из импровизаций на тему «Мойва».

Read the rest of this page »

Рыба, жареная в кляре (мойва)

Самый удачный вариант кляра (на мой вкус):
3 яйца
200 мл молока
200 гр муки
соль

Рыбу помыть, при желании очистить от внутренностей. Посолить, поперчить и оставить мариноваться, пока готовиться кляр.
для кляра яйца взбиваем с солью, добавляем молоко и муку.Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
На сковороде разогреваем большое количество растительного масла, или свиного жира. Рыбку обмакиваем в кляр и выкладываем на сковороду. Жарим с обеих сторон на среднем огне до готовности (минут 3-7 в зависимости от толщины рыбки). Даем маслу стечь и выкладываем на блюдо.
В таком кляре можно приготовить не только мойву, но и филе любой рыбы: горбуша, морской язык, минтай, судак и др, а также небольшие кусочки курочки.
Приятного аппетита!