Овощи запеченные с мясом в духовке

свежие овощи — помидоры, перец, баклажаны
мясо — свинина карбонат
соль, специи
растительное масло

На кусочках карбоната сделать диагонильные надрезы или просто немного отбить тяпкой. Посолить, приправить специями и оствить немного помариноваться.

Овощи помыть и разрезать на произвольные кусочки, посолить.

на большом листе разложить мясо и овощи в произвольном порядке, только старайтесь не накладывать друг на друга.
Сбрызнуть растительным маслом. Я налила 2 ст. ложки масла в чашку  и мазала овощи силиконовой кисточкой.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 35-50 в зависимости от количества продуктов.

Приятного аппетита!