Вторые блюда

now browsing by category

 

Паста с баклажанами

Паста с баклажанами. Подробный фото-рецепт.

Паста с баклажанами
Паста с баклажанами

 

Для приготовления понадобятся:

  • Макаронные изделия 300 гр.
  • Говядина (вырезка) 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Перец черный молотый, приправа «Смесь пяти перцев», орегано
  • Сало несоленое для жарки

Read the rest of this page »

Капуста тушеная со свиными ребрышками

В Кузбассе начало июня, на прилавках появилась капуста белокочанная свежего урожая. Что же из нее приготовить? Из свежей капусты я уже  — приготовила салат, сварила щи и даже сделала квашеную капусту. Настало время потушить капусту со свиными ребрышками.

Тушеная капуста со свиными ребрышками
Тушеная капуста со свиными ребрышками

Для приготовления нам понадобится:

  • 4 свиных ребрышка
  • капуста белокочанная 500 гр.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец зеленый острый 1 стручок
  • томатная паста 1-2 ст. ложки
  • вода холодная 250 мл.
  • сало несоленое  для жарки

В сотейнике растапливаем сало и обжариваем на нем ребрышки до золотистой корочки. Обязательно посолить, чтоб мясо не было пресным. Затем вливаем воды 250 мл и немного тушим, не закрывая крышкой.

Затем выкладываем слоями: половину нашинкованной капусты, натертую на терке морковь, порезанный кольцами лук и затем вторую половину капусты. Солим по вкусу. Стручок острого перца режем колечками и выкладываем поверх капусты. Накрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне. Затем добавляем в сотейник томатную пасту, всё хорошо перемешиваем и тушим еще минут 5-7.

На гарнир подаем картофельное пюре

Приятного Вам аппетита!

Семга на открытом огне

Очень актуальный рецепт для весенне-летнего пикника.

Понадобится семга, соль и решетка-гриль.

семга
семга

 

семга
семга

 

семга
семга

Терпуг, запечённый на открытом огне

Терпуг, запеченный на открытом огне
Терпуг, запеченный на открытом огне

Нам понадобится:

Терпуг замороженный

Соль, специи

Растительное масло

Read the rest of this page »

Домашняя колбаса с «Maggi на второе для Домашних колбасок по-французски»

Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления домашних колбасок.

Нам понадобиться:

  • Мякоть свинины и говядины по 200 гр
  • Лук перьевой 1 пучок
  • 1 пакет приправы «Maggi на второе для Домашних колбасок по-французски»

Read the rest of this page »

Овощи запеченные с мясом в духовке

Овощи запеченные с мясом в духовке

свежие овощи — помидоры, перец, баклажаны
мясо — свинина карбонат
соль, специи
растительное масло

На кусочках карбоната сделать диагонильные надрезы или просто немного отбить тяпкой. Посолить, приправить специями и оствить немного помариноваться.

Овощи помыть и разрезать на произвольные кусочки, посолить.

на большом листе разложить мясо и овощи в произвольном порядке, только старайтесь не накладывать друг на друга.
Сбрызнуть растительным маслом. Я налила 2 ст. ложки масла в чашку  и мазала овощи силиконовой кисточкой.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 35-50 в зависимости от количества продуктов.

Приятного аппетита!

Рис, запеченый в духовке с курицей и овощами

Курица с рисом, запеченые в духовке
Курица с рисом, запеченые в духовке

Понадобится:

2 пакетика риса «Увелка»

овощи гр. 200-400

куриные бедра 4 шт.

специи для курицы, соль, чеснок

Данный рецепт приготовления курицы и риса родился спонтанно. Расскажу, как я его реализовала.

Read the rest of this page »