Если хочется праздника, то нет ничего проще чем подарить его себе. Сегодня в качестве подарка к празднику выступит ТОРТ. Торт будет состоять из двух коржей и сметанного крема.

Для приготовления теста понадобится:
3 яйца
1 стакан сахара
1 ч ложка с горкой соды
200г сметаны
150г (~1/2 стакана) меда
2 стакана муки
1/2 стакана грецких орехов

Для сметанного крема понадобится:
2 банки сметаны 15% «Простоквашино» по 350гр
1 стакан сахара или 0,5 стакана сахарной пудры

Приступим к приготовлению теста. Яйца растереть с сахаром и содой. Добавить сметану,мед и хорошо перемешать. Мед должен быть жидким. Если он засахарился растопите его на водяной бане или в микроволновке. Теперь всыпем просеяную муку и крупно нарубленые грецкие орехи. И все хорошо размешать.

Получившего теста мне хватило на два коржа. Я использовала разьемную форум диаметром  22 см.

тесто выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Готовность определяем деревянной палочкой или спичкой. Если корж сверху подрумянился, а внутри остался сырой, то нужно накрыть форму фольгой и продолжить выпечку.

Коржи вынуть из формы и остудить. Если корж сразу после выпечки невозможно отделить от формы, то нужно его оставить на некоторое время в форме. Во время остывания на дне формы будет конденсироваться жидкость, тем самым корд можно будет без проблем отделить от формы.

Мои коржи получились достаточно высокими, поэтому я разделила их пополам с помощью нитки.

Когда коржи остынут их нужно промазать кремом и поставить в холодильник охлаждаться. Верх торта украшаем по желанию. Я обсыпала шоколадной крошкой.

Сметанный крем готовим следующим образом.

Сметану выкладываем в подходящую посуду, добавляем сахара или сахарной пудры и взбиваем миксером или венчиком до образования стойкой пены.