Вторые блюда
now browsing by tag
Картофельная запеканка с овощами и мясом.
Количество продуктов берется произвольное (у кого сколько есть ).
картофель 6шт
овощная смесь (у меня был «Кус-кус» от Хортекс) около 200 гр
мясо (свинина, курица или др.) 200 гр
молоко 500 мл
яйцо 1ш.
соль
масло для жарки (растительное или сливочное по желанию)
Read the rest of this page »
Мойва, запеченная в духовке ( в рукаве)
Люблю быстрые и легкие в приготовлении рецепты. Если найти такие не получается, приходится импровизировать. Вот одна из импровизаций на тему «Мойва».
Read the rest of this page »
Рыба, жареная в кляре (мойва)
Самый удачный вариант кляра (на мой вкус):
3 яйца
200 мл молока
200 гр муки
соль
Рыбу помыть, при желании очистить от внутренностей. Посолить, поперчить и оставить мариноваться, пока готовиться кляр.
для кляра яйца взбиваем с солью, добавляем молоко и муку.Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
На сковороде разогреваем большое количество растительного масла, или свиного жира. Рыбку обмакиваем в кляр и выкладываем на сковороду. Жарим с обеих сторон на среднем огне до готовности (минут 3-7 в зависимости от толщины рыбки). Даем маслу стечь и выкладываем на блюдо.
В таком кляре можно приготовить не только мойву, но и филе любой рыбы: горбуша, морской язык, минтай, судак и др, а также небольшие кусочки курочки.
Приятного аппетита!